华东理工大学这一门劳动课被秒杀，什么选课修魅力这么大？

今年新学期，华东理工大学开了一门叫《美食与生活》的选修课，就招25名学生，选课系统开放不久，名额就被学生“秒杀”完。
这门选修课教的是烧菜,不仅女生感兴趣，不少男生也报名参加。

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首批课程d的导师都大名鼎鼎，有世界中国烹饪联合会国际评委、上海市十大名厨邓修青，上海市劳动模范、新锦江主厨徐佳杰，还有全国“五一”劳动奖章获得者、全国劳动模范严惠琴，中国教育后勤协会伙食管理专业委员会副主任、东华大学后勤集团原党总支书记沈建平、华理第四食堂厨师长鲍家好等。
第一堂课教同学们如何烧“华理红烧肉”。华理红烧肉是上海高校的食堂网红菜，鲍家好师傅从选材、切五花肉等前期准备一一做了详细介绍，并操刀演示了整个烧制过程。

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同学们5人一小组分工明确，有的当“大厨”，有的当下手分工协作。五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放料酒，锅里放油煸炒肉块到微黄，加糖、生抽……，在鲍师傅的指导下，同学们干得有模有样。一个多小时后，一道软糯适口、浓油赤酱的华理特色红烧肉就新鲜出锅了。

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除了徐汇校区开设的《美食与生活》，奉贤校区开设了“园艺与生活”选修课，2门课程由后勤保障处、马克思主义学院共同组织。
两门选修课各设置6次课，共计16学时，1个学分。课程实行双导师制，每次课由1名理论导师和1名实践导师组成；学生在每次课变换不同打分规则，进行不同工作分工，学生的参与环节实行平等协商。
【华东理工大学这一门劳动课被秒杀，什么选课修魅力这么大？】劳动课上，学生们除了要动手，还要动口，讲一讲自己参与劳动的体会，语言表达能力也是最终打分考核的内容。在考核安排上，注重技能提升，并着重强调感恩回馈。
华东理工党委书记杜慧芳参与了这门课的全程设计。在她看来，劳动教育课程既是一门学业的选修课，也是一门生活的必修课。

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■ 党委书记杜慧芳为学生上导论课
“现在的大学生普遍较少参与家里的劳动，希望通过这门课，能够培养大学生们的专业技能，锻炼综合能力，特别是培养团队精神。”
她介绍，课程结束后，学生们还要带着新技能回家，给爸爸妈妈、爷爷奶奶、外公外婆烧一个菜，作为课程能否最后得到合格的一个重要环节。“培养学生们的感恩意识、责任担当，是开设这门课的初衷。我们希望将劳动课上成一门专业技能提升课、综合素质培养课、思想政治课。”
‘品生活之美、学一技之长、享劳动之乐’，这是杜慧芳书记希望学生从这门课获得的感受。
来源：周到上海作者：董川峰
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