吃什么防辐射,吃什么防止脱发

辐射无处不在，手机、电脑、办公设备、微波炉、电磁炉、高压线……到处都充斥着辐射污染。辐射对人体的危害到底有多大？如何防辐射？小编为你揭开辐射的5大罪状，并告诉你这10种食物超级防辐射。
电脑电磁波辐射是危害人类健康的隐形“杀手”，长期接受电脑辐射会导致头痛、失眠、脱发、视力下降、脑肿瘤、白血病、孕妇早产流产等。
终日与电脑为伍的女性，该如何对付这个健康杀手，在工作中保持美丽？
辐射带来的5大危害
1、诱发癌症
电磁辐射污染会影响人体的循环系统、免疫、生殖和代谢功能，严重的还会诱发癌症，并会加速人体的癌细胞增殖。
周围有高压线经过的住户居民，患乳腺癌的概率比常人高7.4倍。在高压线附近工作的工人，其癌细胞生长速度比一般人要快24倍。
2、影响生育
主要表现为男子精子质量降低，孕妇发生自然流产和胎儿畸形等。
3、导致儿童智力残缺
调查显示，我国每年出生的2000万儿童中，有35万为缺陷儿，其中25万为智力残缺，有专家认为电磁辐射是主要影响因素之一。
电脑、电视机、手机等电磁辐射对胎儿有不良影响。
4、影响心血管系统
表现为心悸，失眠，女性经期紊乱、内分泌失调、心搏血量减少、心率不齐，白细胞减少，免疫功能下降等。
5、导致视力下降
眼睛是人体对电磁辐射最敏感的器官，过高的电磁辐射污染会引起视力下降，白内障等。
不同的人或同一个人在不同年龄阶段对电磁辐射的承受能力是不一样的，老人、儿童、孕妇属于对电磁辐射的敏感人群。
10种食物超级防辐射
1、西红柿：减少皮肤辐射损伤，并可以祛斑美白
长期食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%-46%，其他成分含量几乎不变。
番茄红素通过猝灭侵入人体的自由基，在肌肤表层形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外线、辐射对肌肤的伤害。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。
特别值得一提的是，番茄红素还有祛斑、祛色素的功效。
2、黑木耳：清胃、涤肠、防辐射
黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外，从而起到清胃、涤肠、防辐射的作用。
黑木耳的最大优势在于可以帮助排出纤维素物质，使这些有害纤维在体内难以立足。
3、紫菜：抗辐射圣品
紫菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
4、海带：具有抗辐射作用
海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用，因此海带可以说是放射性物质的克星，不仅可以减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并有利于抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。
此外，海带还是人体内的“清洁剂”，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。
海带中含有的胶质、动物皮肤、脊髓中的胶原物质都有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴含的弹性物质还具有修复受损肌肤的功能。
5、辣椒：保护细胞的DNA不受辐射破坏
辣椒之类辛辣食品属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。吃辣椒不但可调动全身免疫系统，辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜之类的香辛料，还能保护细胞的DNA，使之不受辐射破坏。
适量吃辣，身体健康。
6、猪血：除尘、排毒
猪血的血浆蛋白丰富，血浆蛋白经消化酶分解后，可与进入人体的粉尘、有害含辐射的金属微粒发生反应，变成难以溶解的新物质沉淀下来，然后排出体外。
7、黑芝麻：增强免疫力
中医理论认为，黑色入肾，“肾主骨升髓通于脑”，各种辐射危害主要影响人体大脑和骨髓，使人免疫系统受损。多吃补肾食品可增强机体细胞免疫、体液免疫功能，能有效保护人体健康。
8、紫苋菜：抗辐射、抗突变、抗氧化
紫苋菜能抗辐射、抗突变、抗氧化，与其含硒有关。硒是种重要的微量元素，能增强机体免疫功能，保护人体健康。常吃含硒丰富的紫苋菜，可提高人体对抗辐射的能力。
9、绿豆：强力解毒
绿豆则具有强力解毒功效，可以解除多种毒素。绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功能更甚。
10、苦瓜：抗癌
苦瓜中存有一种具有明显抗癌的活性蛋白质，能够激发体内免疫系统防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜。专家建议，女性应多吃苦瓜，以利经血调顺。
抗辐射的植物推荐
许多观赏植物除了绿化和观赏功能外，还具有吸收有毒气体，净化空气的健康作用。其中吊兰就是净化空气的能手，可吸收氮氧化物、甲烷、甲醛、苯类、一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、过氧化氯等多种有害气体。
此外，具净化空气作用的植物还包括：
肾蕨、贯众、月季、玫瑰、紫薇、丁香、玉兰、桂花、金绿萝、芦荟、鸭跖草、耳蕨、仙人掌、虎皮兰、虎尾兰、龙舌兰、凤梨、仙人球、令箭荷花、昙花、宝石花、肥厚景天、紫花景天、常青藤、铁树、菊花、红鹳花、石榴花、米兰、龙血树、白芷花等。
抗辐射观赏植物
有的观赏植物具有吸收电磁辐射的作用，在家庭中或办公室中摆放这些植物，可有效减少各种电器电子产品产生的电磁辐射污染。这些植物包括：仙人掌、宝石花、景天等多肉植物。
的食物之一就是红色水果。代表水果有：番茄和樱桃。
1、番茄
这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。
而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用。
番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用。
推荐餐单：炒鸡蛋
由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃。此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失。
2、樱桃
樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。抗贫血，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治，又可增强体质，健脑益智。
现代人接触手机、电脑等而辐射较大工具的频率不断增加，饮食方面也必须多吃点防辐射的食物。
1、胡萝卜
据有关资料显示：胡萝卜中的胡萝卜素是一种具有生理活性的物质，胡萝卜素进入人体内部后会转化为维生素A，可以治疗夜盲症和缓解视力疲劳的作用，有效的缓解了电磁辐射对视力造成的损害。
2、维生素c、维生素e含量高的食物
维生素c和维生素e都具有很强的抗氧化性，能够起到美容护肤的功效，可以缓解电磁辐射对人体带来肌肤危害。代表性食物有：绿色蔬菜、红枣、猕猴桃、橘子等。
3、海带
海带中含有一种叫海带胶质的物质,进入人体后可与放射性物质相结合从而让其从肠道快速排出。
4、猪血
我们每天的呼吸会从空气中带入大量的粉尘、有害金属微粒等物质，这个时候就应该通过吃一些猪血来达到排毒的作用。猪血中含有丰富的血浆蛋白，进入人体经过消化酶分解后，会与这些放射性有害物质变成难以溶解的新物质，然后经过肠道排出体外。
5、绿豆
绿豆能帮助人体排泄体内毒素,从而促进人体新陈代谢的作用。
6、动物表皮、猪蹄
动物表皮、猪蹄中含有较多的胶原蛋白，胶原蛋白除了有美容养颜、提高人体免疫力的功效外，还具有分解电磁辐射等放射性物质的作用，可以有效的将残留在人体内部的电磁辐射进行分解排放出体外。
吃什么防辐射？上班族每天对着电脑的时间普遍超过八小时，众所周知电脑会对人体造成伤害，但上班族却不可避免的要经受电脑辐射的考验。尽管市面上有许多防辐射的产品，但也不能百分百地阻止辐射进入人体，其实，日常生活中多吃这6类食物也能预防辐射。
上班族每天对着电脑的时间普遍超过八小时，众所周知电脑会对人体造成伤害，但上班族却不可避免的要经受电脑辐射的考验。尽管市面上有许多防辐射的产品，但也不能百分百地阻止辐射进入人体，其实，日常生活中多吃这6类食物也能预防辐射：
1.含番茄红素类食物
番茄炒鸡蛋
代表食物有番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果。番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。
2.含维生素E、维生素C类食物
代表食物有各种豆类，橄榄油、葵花子油；芥菜、卷心菜、萝卜等十字花科蔬菜；鲜枣、橘子、猕猴桃等新鲜水果。维生素E和维生素C都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。此外，新鲜的蔬果具有抗辐射作用，还在于它们可使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使之随尿液排泄掉。
3.含维生素A、β胡萝卜素类食物
代表食物有鱼肝油、动物肝脏；鸡肉、蛋黄；西兰花、胡萝卜、菠菜等。此类食品富含的维生素A和β胡萝卜素能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。目前国外还将天然胡萝卜素用于化妆品中，发挥其防辐射，保护、滋润皮肤和抗衰老作用。
4.含硒类食物
代表食物有芝麻、麦芽和黄芪；酵母、蛋类、啤酒；龙虾、金枪鱼等海产品；大蒜、蘑菇等。微量元素硒具有抗氧化的作用，它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物首推芝麻、麦芽和黄芪。
5.含脂多糖、维生素A原类食物
代表食物有绿茶、绿豆等。现代医学研究证实，绿豆/绿茶中含脂多糖、维生素A原，能帮助排泄体内毒物、加速新陈代谢，可有效抵抗各种形式污染。
6.含胶原弹性物质类食物
代表食物有海带、紫菜；动物的皮肤、骨髓等。海带是放射性物质的克星，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。此外，海带还是人体内的“清洁剂”，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。海带中含有的胶质、动物皮肤、脊髓中的胶原物质都有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴含的弹性物质还具有修复受损肌肤的功能。
健康小贴士：使用电脑后脸上会吸附不少电磁辐射的颗粒，应该及时用清水洗脸，这样可以使所受的辐射减轻70%以上。
吃什么防辐射，生活中有很多的食物中所含的营养物质是有抵抗辐射的作用的，而还有些食物的营养价值高，它可以提高身体抵抗力，让自身增强防辐射的能力。那么这些食物有哪些呢？一起来看看吧
1.葡萄：葡萄是生活中一种常见的水果，很多人都知道葡萄是具有美容养眼的功能的，但其实它也是一种抗辐射必备佳品。其实葡萄发挥防辐射作用的关键因素在于它的籽，葡萄籽内含有丰富的花青素，这种元素具有极强的抗辐射作用，使用葡萄抗辐射是最先经过科学验证的一种方法。
2.银杏叶：银杏叶多见于泡茶用，但同时它对防辐射是有奇效的。从银杏叶中提取的多元酚类，能够升高白细胞，保护造血机能，可以有效防止和减少辐射。
3.海带：海带是一种深海植物，常用于炒菜和煮汤类，被认为是比较有营养的食物。主要是因为海带内含有优质的蛋白质。而使用含有足够蛋白质的食物可以增强机体抵抗辐射的能力，如果蛋白质不足，肌肉等脏器会出现功能障碍，增强对辐射的敏感性。
4.螺旋藻：螺旋藻经常被用于合成血清蛋白，提高免疫力的作用。它作为一种防辐射神器，内里含有丰富的植物蛋白，有多种微量元素矿物质和生物活性，可促进骨髓细胞造血，提高人体免疫力。
5.菠菜：常用电脑的人经常会感觉到眼睛疲劳，不适实力下降的情况，为了降低对眼睛的损害，可多吃些像菠菜，南瓜，枸杞子等这样一些可以明目的食品。
6.绿茶：一些人很喜欢每天早上泡一壶绿茶喝，它不仅对身体有益，而且还具有抗辐射的作用。主要是因为绿茶里含有的茶多酚，能够清楚体内的自由基，脂多糖可改善造血功效，起到抗辐射的功能。
7.花粉：其实人类很少用花粉做食物，但它确实是一种具有高营养价值的食品，花粉中含有超高的蛋白质和氨基酸，很容易被人体吸收，丰富的维生素和酶类能够有效抗辐射。
8.香菇：说到香菇，这应该是很多家庭里都会用的食材，不论是清炒还是煮汤都会用到，主要是因为它的营养价值高，另外它还是一种能够增强机体抗病能力的食物。
9.樱桃：樱桃中含有丰富的果糖，而果糖是糖类供给中最多的一类，它能够为身体提供能量，提高人体对辐射的耐受力，降低敏感性，减轻对身体的损伤。
10.辛辣食物：这类食物虽然只是调料，但它是抵御辐射的天然食品。经常食用可以调动全身免疫系统，保护细胞的DNA使之不受辐射破坏。
吃什么防辐射，这十种食物可是抗辐射的必备良品哦，十分适合上班一族或者经常使用电脑，家用电器等电子设备的人群，当然孕妇可以通过穿婧麒防辐射服来防辐射。
对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，辐射的确是个让人忧心的“副产物” 。即使每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉得不安心。不过，英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。多吃一些水果蔬菜，尤其是富含维生素B的食物，如胡萝卜、海带、油菜、卷心菜及动物肝脏等，有利于调节人体电磁场紊乱状态，增加机体抵抗电磁辐射污染的能力。中国人民解放军总医院第六医学中心肿瘤诊疗中心康静波
胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的天然胡萝卜素。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。此外，天然胡萝卜素能提高人体免疫力，延缓细胞和机体衰老，减少疾病的发生。目前国外还将天然胡萝卜素用于化妆品中，发挥其防辐射，保护、滋润皮肤和抗衰老作用。
绿茶
以前的科学调查发现，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。此外，茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。
橘子
科学家分析说，橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。橘子(tangerine)色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
草莓
为什么小小的草莓能够身兼防辐射的“重职”呢？这还得从它的营养成分说起。在每100克草莓中，含有50—100毫克维生素C，比苹果、葡萄等水果高10倍以上。草莓中还含有大量的维生素 E以及多酚类抗氧化物质。这些营养物质都可以抵御高强度的辐射，减缓紫外线辐射对皮肤造成的损伤，比如皮肤发生脂质氧化，出现干燥、红斑等现象。所以，经常接触电脑或其他电器辐射的人不妨经常吃些草莓。
樱桃
樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。抗贫血，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
海带
海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3～5%0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状线肿大，多食海带能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。
螺旋藻
螺旋藻富含丰富的蛋白质、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等营养物质，具有抑制肿瘤、抗辐射、调节免疫力的作用
女贞
女贞子具有补肝肾、强腰膝之功效。药理实验表明，女贞子有抗辐射的作用，对化疗或放疗所致的白细胞减少有升高作用。
花粉
航空、航天人员易受到宇宙射线辐射的危害而影响身体健康。花粉经核工业部苏州医学院及航天医学研究所实验证明，能保护人体免疫系统免受辐射损伤，是航天、航空人员理想的保健食品。花粉是有关部门批准的保健食品原料，其抗辐射作用也得到了美国食品与药品管理局的认证。
蜂王浆
蜂王浆能提高机体抗辐射损伤的耐力。
五加参
五加参具有很强的抗辐射作用，可作抗辐射食品原料。
鱼腥草
鱼腥草是惟一在原子弹爆炸点能颃强再生的中药材。鱼腥草具有抗辐射作用和增强机体免疫功能的作用，且无任何毒副作用，不仅适用于空勤人员，也适用于经常接近辐射源的人员，如X光机和电脑操作人员，以及常看电视的人群。
四款放辐射菜谱大推荐：
海带粳米粥
一、防辐射食谱--海带粳米粥
主料：粳米100克海带(鲜)60克
调料：陈皮3克、味精1克、盐2克、香油3克各适量
制作工艺
1.将海带浸透，洗净，切丝；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.陈皮浸软，洗净；
4.锅中加入1000毫升冷水，将海带丝、粳米、陈皮放入，先用旺火烧沸；
5.然后用改用小火熬煮成粥；
6.粥内下入味精、盐，淋上香油，搅拌均匀，再稍焖片刻，即可盛食用。
食谱营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
食谱相克
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
海带(鲜)：海带不宜与柿子、茶、酸涩的水果同食。
爆炒猪肝
二、放辐射菜谱--爆炒猪肝
主料：猪肝400克
辅料：虾仁15克、淀粉(蚕豆)13克
调料：盐3克、白砂糖15克、番茄酱25克、味精2克、口汁25克、胡椒粉2克、香油10克、苏打粉1克、料酒15克、姜5克、小葱5克、花生油40克各适量
制作工艺
1.猪肝除净筋络，斜切成厚片；
2.将猪肝片洗干净，控去水分；
3.猪肝片内放盐、小苏打、姜葱腌1小时；
4.腌入味后去掉姜葱，加干淀粉拌匀，用开水焯过；
5.把番茄酱、口汁、盐、白糖、味精、胡椒面、香油、湿淀粉兑成芡汁；
6.炒锅上火，下入花生油，烧至七成热，放入虾片炸脆，捞出，控去油；
7.猪肝用五成热油过油成断生，倾入笊篱，控去油；
8.再放入锅内煎熟，调入芡汁，盖盖，收干汁液；
9.再加包尾油(明油)炒匀上盘，用炸虾片围边即成。
工艺提示
1.猪肝先腌渍入味，过油断生，再入锅稍煎，使表面焦香，调入芡汁，以文火芡之，收干汁液，加包尾油出锅；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
菜品口感
原汁原味，风味特别。
食谱营养
猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用。对于正在应付考试或脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用。
鸡肉泥炒鱿鱼
三、防辐射菜谱--鸡肉泥炒鱿鱼
主料：鸡胸脯肉50克、鱿鱼(干)300克
辅料：鸡蛋清50克、淀粉(蚕豆)13克、青蒜15克
调料：味精2克、料酒5克、盐3克、大葱10克、猪油(炼制)30克、植物油10克、鸡油10克、碱5克各适量
制作工艺
1.干鱿鱼用温水刷洗干净，冷水中泡至回软去皮、须、爪，加入碱面少许、植物油，泡24小时取出；
2.取出后切成12厘米宽、4厘米长的条，再加碱面，加水没过，泡3小时取出；
3.再用清水反复冲洗至无碱味时取冰砸碎与鱿鱼放在一起，加盖放12小时，致颜色较白为止；
4.脯肉泡白，去筋膜刮下肉砸成泥，加清汤50毫升懈开，再加湿淀粉拌匀，分数次加入蛋清搅均匀；
5.鱿鱼条入开水锅加碱煮软，取出用清水反复冲净，再入开水锅焯三次去净碱味；
6.再加入鸡清汤500毫升煮15分钟捞出备用；
7.葱洗净切小片，青蒜择洗干净切段；
8.锅刷净下入熟猪油，烧至四成热，下入鸡茸蛋清液，油一见白推成雪花状，灌去油即成“雪花”，入开水洗去油脂沥干水分；
9.锅再上火打底油下入葱片稍炒，下入清汤烧开去浮沫，加入盐、味精、料酒，下入鱿鱼雪花，用湿淀粉加水调稀勾芡，打鸡油出锅，撒青蒜段装盘即可。
工艺提示
1.鱿鱼选用厚、大、干度足、板平整齐，紫色的为佳，发好改刀后第一次入锅主要是煮软，不能使其烂或破碎。第二次煮用清汤，为增加鲜味，也要注意鱿鱼完整。调制鸡泥时关键是掌握好湿淀粉的添加量，多了发硬，少了雪花发脆或散碎；
2.氽制“雪花”的油要温热即可，雪花茸料下锅时不能有响声，如锅内有声音，说明油热要马上离火，推成雪花即出锅；
3.因有过油过程，需准备熟猪油1500克。
海带豆腐蛋花汤
四、放辐射菜谱--海带豆腐蛋花汤
主料：豆腐300克海带(鲜)、50克鸡蛋50克
调料：酱油5克、盐5克、味精2克、胡椒粉2克、香油10克、姜2克、香菜15克、淀粉(玉米)5克各适量
制作工艺
1.将鸡蛋打在碗内搅匀；
2.豆腐切成丝备用；
3.锅上火倒入高汤，加入精盐、酱油、味精、海带丝、豆腐煮沸；
4.用湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，加胡椒粉、香菜段，淋香油即可。
食谱营养
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
海带(鲜)：海带含碘量极高，是体内合成甲状腺素的主要原料，常食可令秀发润泽乌黑。海带具有一定的药用价值，因为海带中含有大量的碘，碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，就会患“粗脖子病”，即甲状腺机能减退症，所以，海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。海带中还含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
【吃什么防辐射,吃什么防止脱发】鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效