酵素的食用方法

1.每餐摄取2份蔬果    每餐应摄取2份蔬果（水果1份为1个拳头大，蔬菜1份为100克），除酵素外，其中的维生素、矿物质成分更可降低消化酵素的使用，帮助减肥。
【酵素的食用方法】2三餐巧挑蔬果    蔬果摄取以早午餐为主，早餐以蔬果为主的，可帮助排泄养颜。而午餐时间由于正值人体高代谢期，更要多摄取蔬果。晚餐要在睡前3小时食用完毕。也要记得挑选一些易消化的食物，才不影响睡眠。
3.选择当季无农药蔬果    尽量选择可以连皮带籽吃的蔬果，才能吸收完整的营养。但记得在生吃之前，一定要用清水洗净。
4.吃饭时先吃蔬果    不论是外食或是自己下厨，尽量养成先吃生菜、水果的习惯。如此一来，这些食物中所含的消化酵素，更容易帮助消化食物。
5.不加热、调味清淡    只要加热至48℃以上，酵素便会遭到破坏，而无法发挥原有的功能。因此，生吃蔬果是摄取酵素最大的原则。而调味料也要尽量选择不含添加物的，如味精、酱油、醋等发酵食品的，都是很健康的选择。