【苋菜的做法】一、苋菜粳米粥 【原料】 苋菜、粳米、精盐、味精各适量 。 【做法】 1.把苋菜择洗干净 ， 放入沸水中焯一下 ， 取出之后剁为碎末； 2.将粳米淘洗干净 ， 用水煮米做粥 ， 粥成之后再放入苋菜加煮5分钟之后放入佐料即可 。二、清炒苋菜 【原料】 苋菜、精盐、味精、葱、色拉油各适量 。 【做法】 1.先把苋菜洗净 ， 放入沸水中焯一下 ， 取出之后晾凉 ， 切为寸段 ， 葱切丝备用 。 2.炒锅开火放油 ， 油烧至五成热的时候把葱丝投入 ， 炒出葱味之后再放入苋菜颠炒两下 ， 立即放入盐、味精少许 ， 拌炒之后即可 。
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