冬季天气寒冷 , 暖胃汤就成为了大家的首选 , 那么冬季喝什么汤保暖呢?小编为大家介绍适合冬季喝的三大滋补养生汤 , 一起看看它的制作方法吧!
【冬季喝什么汤保暖 三款滋补养生汤推荐给大家】
冬季喝什么汤保暖
清炖羊肉汤
原料:羊肋骨肉500克 , 葱段 , 姜片 , 盐 , 味精 , 香菜 , 枸杞 。
做法
1、新鲜的羊肋骨肉浸泡一小时洗净 , 期间换水两到三次 , 泡好的羊肉沥净水分 , 切宽条状 。
2、沸水焯烫后捞出冲净 。
3、将处理好的羊肉倒入炖煲中 ,
4、加入覆过羊肉的清水 。
5、放入葱姜和少许花椒 。
6、选择慢炖模式 , 羊肉炖烂时 , 调入盐 , 再炖20分钟左右 , 食用时 , 加入香菜和枸杞 。如果用炉灶炖煮 , 则可以适当多加些水 , 大火烧开后转小火慢炖 , 至羊肉熟烂后加盐再炖20分钟 , 其它操作是一样的 。
山药小排汤
用料:小排400克 , 山药150克 , 枸杞10克 , 胡萝卜30克 , 生姜3片 , 家乐浓汤宝猪骨汤1块 , 3碗水(约750毫升) 。
功效:黄豆、山药和各种肉类都是补钙的好帮手 , 黄豆还含有丰富的铁质 , 能让你青春常驻 。
制作要点:
1.排骨洗净 , 放入沸水中焯去血沫 , 山药、胡萝卜洗净去皮 , 切成滚刀块 。
2.锅内倒3碗清水 , 加入姜片 , 待水煮开之后 , 将浓汤宝放进锅中 , 搅拌至完全融化 。
3.放入小排、胡萝卜、山药和枸杞 , 待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可 。
红枣乳鸽汤
用料:炙百部12克、红枣4个、乳鸽1只、生姜2片 。
功效:炙百部性平味甘 , 有温润肺气、化痰止咳之功 , 因而此汤有温润肺气、化痰止咳之功 。要注意的是 , 痰热咳嗽者不适合饮用 。
制作要点:
1.炙百部、红枣洗净 , 并将红枣去核 。
2.乳鸽宰洗净 , 去毛爪、脏杂 , 置沸水稍滚片刻 , 洗净 。
3.与生姜放进瓦煲内 , 加入清水1500毫升(6碗量) , 武火煲沸后 , 改为文火煲2小时 , 调入适量食盐和少许生油便可 。
此量可供1~2人用 , 乳鸽可捞起拌酱油佐餐用 。
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