凉粉及其制品中含有一种对人体有害的物质——白矾，这种物质能减慢肠胃蠕动，会使刚喝下的酒在胃肠中停留的时间延长，不但增加了人体对酒精的吸收，还会增加其对胃肠的刺激作用 。
同时，自矾也会减缓血流速度，延长血液中酒精的滞留时间，如果酒精越积越多，会引起中毒 。因此，饮酒不宜同时多吃凉粉及其制品 。避免饮酒划拳
由于饮酒划拳是边喝、边吃、边高声喧嚷乃至哄堂大笑，这样就可能使食物进入气管或鼻腔而引起呛咳、打喷嚏或流泪等现象 。
饮酒划拳输者罚饮酒，饮酒多者头晕目眩、神志不清，更易输酒，结果便造成饮酒超量，出现种种醉酒现象 。而酒精的有害成分又会损害身体健康 。
【饮酒就不要多吃凉粉】因此，应避免饮酒划拳 。

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