1、选择较嫩的苦瓜：如果觉得苦瓜汁太苦的话，那么在榨汁之前可以选择比较嫩的苦瓜来榨汁，这样的苦瓜相对来说不会那么苦 。2、焯水：或者也可以将切好的苦瓜片放入到热水中焯一会儿，这样能够去除苦瓜中所含的大部分草酸，苦瓜的苦味也能够得到大大的减轻，但同时苦瓜中所含的营养成分也会发生一定的流失，所以不建议焯水太久 。3、加入蜂蜜调味：如果还是觉得榨出来的苦瓜汁口感太苦的话，那么也可以在苦瓜汁里面加入适量的蜂蜜来进行调味，这样喝起来就不会太苦了 。
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