1.上火的人：白术是性温的食物，如果上火的人食用，很有可能会导致上火的情况加重，导致人体出现头晕头痛、口干舌燥、心情焦躁的情况，最好还是不要食用 。2.津液耗损者：如果有津液耗损的人，最好不要食用白术，因为白术性温，而且有利尿除湿的作用，可能会导致津液丧失更加严重，不利于津液的恢复 。3.尿崩者：尿崩的人一般尿液难以控制，而白术是一味具有利尿除湿作用的药物，如果食用的话，可能会加重尿崩的情况，所以最好不要食用 。
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