1.利尿作用：炒白术具有利尿作用 ， 有利于排出体内多余的水分 ， 减轻水肿的情况 ， 同时还有助于减轻血液循环的压力 ， 促进身体恢复正常的代谢水平 。2.除湿气：如果是湿气重的人 ， 可以适当的食用炒白术 ， 因为炒白术是性温的食物 ， 而且具有健脾的效果 ， 脾是化湿气的重要脏器 ， 健脾有助于化解湿气 ， 缓解湿气过重的情况 。3.健脾养胃：白术入脾胃经 ， 具有补脾胃的作用 ， 对于脾虚的情况有一定的缓解作用 ， 有利于治疗脾气虚弱以及对于脾胃气虚导致的食欲不振、消化不良或者腹胀的症状 ， 所以如果是脾虚的人可以适当的食用一些炒白术 。
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