秋葵一般不建议生吃 。秋葵生吃也是可以的，但是一般不建议生吃，因为秋葵为寒性食物，直接生吃可能会肠胃增加负担，如果本身就属于脾胃虚寒人群的话，食用后还会加重对脾胃的损伤 。秋葵当中含有大量的鞣质和草酸成分，直接生吃口感就比较苦涩，并且过多的摄入草酸和鞣酸还会增加患结石的几率，建议在吃之前要对秋葵进行一下焯水 。
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