节瓜又名毛瓜 。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种 。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大 。在海南，节瓜栽培已有多年历史 。
节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用 。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克 。
【节瓜的营养价值】节瓜的俗称为小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性强，耐贮运，适于保护地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山东栽培面积发展很快 。产品于冬、春季节销往京、津地区 。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性 。

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