不需要 。生蚝是常见的一种海鲜食物，在烹饪前一般只需要清理外壳，无须清楚内部的东西，生蚝内部除了生蚝肉就是内脏和消化物，生蚝的消化物都是生蚝摄食的海藻等食物的残留物，里面富含纤维素、矿物质等营养，吃了对健康有益处，而且去内脏十分麻烦，根本没必要，和吃其他贝类一样，只需去除其外壳即可食用里面的全部蚝肉 。
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