两种蟹都好吃，因为它们本不是一种类的 。梭子蟹是海类的，上火一蒸，配醋姜汁吃，就吃的那种原汁原味 。大闸蟹淡水类的，需配料或炒、或煮、或蒸多种做法，膏肥肉厚，也超美味 。梭子蟹和大闸蟹相比较的话，大闸蟹味道更为厚重 。从价格上来说，不同地域的大闸蟹或梭子蟹价格都不一样，价格又高有低，不尽相同 。但从营养价值上看，梭子蟹稍显逊色 。梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质，每百克肉含蛋白质14克、脂肪2.6克及其他营养元素若干 。
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